Weihnachten auf Réunion ist viel mehr als ein einfaches Fest, es ist eine wahre Explosion von Aromen, Traditionen und Austausch. La Réunion, ein wahrer kultureller Schmelztiegel, bietet ein einzigartiges kulinarisches Weihnachtserlebnis , das seinen vielfältigen Reichtum und seine vielfältigen Einflüsse widerspiegelt.
Kulinarische Wurzeln: ein außergewöhnliches gastronomisches Erbe
Die reunionesische Weihnachtsküche ist das perfekte Spiegelbild der multikulturellen Geschichte der Insel. Französische, madagassische, kreolische, indische und chinesische Einflüsse vereinen sich zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Jede Familie, jede Region hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen, die Weihnachten zu einer Zeit des Teilens und der gastronomischen Entdeckung machen.
Die wichtigsten Gerichte an Silvester auf Réunion
Der Kapaun oder der Truthahn: der Star des Essens
Entgegen der landläufigen Meinung unterscheidet sich das Weihnachtsessen auf La Réunion nicht grundsätzlich von den Traditionen der Großstädte. Kapaun oder Truthahn bleiben die Stars des Silvesterabends, werden jedoch mit lokalen Gewürzen und Techniken zubereitet, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen.
Kreolische Beilagen: Eine Geschmacksexplosion
- Chouchou-Gratin : Ein traditionelles Gericht auf Chayote-Basis, zubereitet mit Sahne und Käse.
- Palmkernsalat : Ein frischer Salat aus Palmherzen, der als Delikatesse gilt.
- Gemüsegurken : Mit Gewürzen mariniertes Gemüse mit indischem Einfluss.
Süße Essentials
- Kristallkuchen : Ein traditionelles Dessert aus Mehl, Zucker und Butter.
- Kartoffelkuchen : Ein Kuchen aus Süßkartoffeln, ein Symbol der kulinarischen Kreativität der Reunioneser.
- Kreolisches Protokoll : Eine lokale Version des Weihnachtsprotokolls, oft mit Rum oder Vanille aromatisiert.
Kulinarische Erlebnisse: Jenseits des traditionellen Essens
Die Restaurants und Gästetische von Ewsel: Eine Einladung zu einer Geschmacksreise
Unsere Betriebe bieten viel mehr als nur eine Mahlzeit. Wir bieten immersive kulinarische Erlebnisse, die es Ihnen ermöglichen, die Seele der reunionesischen Weihnachtsküche zu entdecken .
Unsere besonderen kulinarischen Weihnachtsvorschläge
- Verkostungsabende : Jedes unserer Hotels organisiert Abende, an denen unsere Köche Weihnachtsklassiker mit kreolischem Touch neu aufgreifen.
- Kochkurse : Lernen Sie, unter Anleitung unserer erfahrenen Köche traditionelle Gerichte zuzubereiten.
- Weihnachtsbuffets : Eine Auswahl an Gerichten, die die kulinarische Geschichte der Insel La Réunion erzählen.
Rum: der Geist der Feiertage
Reunion-Rum ist nicht nur ein Getränk, es ist eine Tradition. Unsere Sommeliers begleiten Sie bei der Entdeckung von arrangiertem Rum, diesen festlichen Getränken mit Frucht- und Gewürzgeschmack, die perfekt zu Weihnachtsdesserts passen.
Praktische Tipps für ein gelungenes kulinarisches Erlebnis
Vorbereitung und Austausch
- Respektieren Sie Traditionen : Nehmen Sie sich die Zeit, die Geschichte hinter jedem Gericht zu verstehen.
- Offenheit und Neugier : Zögern Sie nicht, zu probieren, auch wenn manche Gerichte zunächst seltsam erscheinen.
- Geselligkeit : Das Weihnachtsessen auf La Réunion ist vor allem ein Moment des Teilens und der Gemeinschaft.
Entdecken Sie die Exsel-Restaurants auf Réunion
- Der Kaloupilé
Kaloupilé liegt in Saint-Denis und ist ein Muss für die reunionesische Gastronomie. Es bietet authentische und raffinierte kreolische Küche mit Schwerpunkt auf hochwertigen lokalen Produkten. Die Atmosphäre ist warm und freundlich, perfekt, um die Aromen der Insel zu entdecken.
- Die Rolland Garros
Diese Institution in Saint-Denis ist ein wahres Paradies für Liebhaber der traditionellen Küche. Es gibt eine abwechslungsreiche Speisekarte mit reunionesischen und internationalen Gerichten, alles in einer angenehmen und entspannten Atmosphäre. Das Rolland Garros ist der ideale Ort für ein Mittagessen mit Familie oder Freunden.
- Das Ufer
“Le Rivage” or Das ufer liegt im wilden Süden und lädt Sie zu einer einzigartigen Geschmacksreise ein. Der Küchenchef bietet Ihnen eine kreative Küche, die die Aromen des Meeres und des Landes vereint. Der atemberaubende Meerblick verleiht Ihrem Essen einen Hauch von Magie.
- Die Oasys
Dieses Exsel-Restaurant bietet eine ruhige und entspannte Atmosphäre, ideal zum Entspannen und Genießen köstlicher Gerichte.
- Marmite Saint-Gilles
Die Restaurants “La Marmite“ sind bekannt für ihre über dem Holzfeuer zubereiteten Currys, eine wesentliche Spezialität der reunionesischen Küche. In Saint-Gilles können Sie diese traditionellen Gerichte in einer freundlichen und authentischen Atmosphäre probieren.
- Marmite Étang-Salé
Das Restaurant “La Marmite Étang-Salé” leckere, mit Leidenschaft zubereitete Currys. Es ist der ideale Ort, um die authentischen Aromen der reunionesischen Küche zu entdecken.
Exsel-Restaurants bieten eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Atmosphären für jeden Geschmack. Ob Sie auf der Suche nach traditioneller Küche, einem gastronomischen Erlebnis oder einfach nur einem Moment der Entspannung sind, Sie werden mit Sicherheit das Exsel-Restaurant finden, das zu Ihnen passt.
Buchen Sie Ihr weihnachtliches kulinarisches Erlebnis
Ob Sie ein Liebhaber der Gastronomie sind, sich für Traditionen interessieren oder einfach nur auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind, unsere Hotels laden Sie ein, die reunionesische Weihnachtsgastronomie zu entdecken .
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Unsere Restaurants wiederum werden Sie mit authentischen kreolischen Gerichten und internationalen Spezialitäten begeistern. Die Exsel-Gruppe ist der Garant für einen gelungenen Urlaub, der Komfort, Gastronomie und Entdeckungen vereint.
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