À Saint-Denis, entre deux rendez-vous professionnels et l’effervescence d’un séjour d’affaires, l’art de bien se nourrir devient un enjeu majeur. L’Exsel Créolia, ce 4 étoiles du groupe Exsel, cultive cette évidence : réussir ses projets professionnels passe aussi par l’assiette. Ici, cuisine créole revisitée et efficacité business se rencontrent dans une harmonie rare.
Le Kaloupilé : où la cuisine créole revisitée rencontre l’excellence
L’art culinaire prend une dimension nouvelle dans ce restaurant qui signe l’âme du Créolia. Chaque plat raconte une histoire, celle de nout l’île métissée et de ses saveurs uniques.
Une cuisine créole revisitée pour les palais exigeants
Le restaurant Le Kaloupilé transcende les codes traditionnels de la cuisine péi pour créer une partition culinaire contemporaine. Les rougails de saucisses fumées épousent des influences métropolitaines, tandis que les carries de porc aux épices d’antan côtoient des créations végétariennes innovantes. Les christophines du cirque de Salazie, les brèdes chouchou et les fruits lontan trouvent ici leur plus belle expression, sublimés par des techniques culinaires modernes.
Des horaires pensés pour votre rythme professionnel
Les équipes du restaurant s’adaptent naturellement aux impératifs de vos journées business :
Petit-déjeuner continental dès l’aube
Dès 6h30, le buffet petit-déjeuner déploie ses trésors : pains frais de la boulangerie locale, confitures maison aux fruits tropicaux, café bourbon pointu et thés des hauts de l’île. Une formule express permet aux plus pressés de rejoindre rapidement leurs rendez-vous matinaux.
Déjeuners d’affaires efficaces et savoureux
Le service du midi privilégie la rapidité sans compromettre la qualité. Formules express en 45 minutes, suggestions du chef adaptées aux contraintes horaires, et terrasse panoramique pour ces déjeuners où se nouent les plus belles collaborations.
Dîners décontractés après l’effort
Le soir venu, l’ambiance se fait plus feutrée. Les lumières tamisées de la terrasse invitent à savourer ces instants privilégiés où la journée professionnelle cède place à la convivialité créole.
Des formules sur mesure pour vos événements d’entreprise
Le service commercial personnalise chaque prestation selon vos besoins spécifiques, créant des moments culinaires qui marquent vos collaborateurs.
Pauses café gourmandes qui stimulent la créativité
Les coffee breaks deviennent de véritables parenthèses gustatives : samoussas aux légumes lontan croustillants, bonbons piment revisités, et cafés des hauts servis dans une vaisselle élégante. Ces instants de partage informel favorisent souvent les meilleures idées.
Buffets créoles pour vos séminaires
Loin des buffets standardisés, les équipes cuisinent des carries parfumés, des rougails colorés et des achards croquants qui transforment vos pauses déjeuner en véritables découvertes sensorielles. Produits locaux privilégiés, circuits courts respectés : chaque bouchée contribue à l’économie péi.
Service à table pour vos dîners de gala
Les grandes occasions méritent un service à la hauteur. Menus dégustation créoles, accords mets et rhums arrangés maison, service discret et professionnel : vos invités gardent un souvenir impérissable de ces soirées d’entreprise.
La Varangue : networking et détente dans l’art de vivre créole
Après l’intensité des négociations, ce bar invite à prolonger les conversations dans une ambiance détendue.
Cocktails créatifs aux saveurs tropicales
La carte des cocktails puise dans le patrimoine gustatif réunionnais : ti-punch aux agrumes des jardins créoles, cocktails sans alcool aux litchis et fruits de la passion, rhums arrangés vieillis selon les traditions péi. Chaque création raconte l’île et ses parfums.
Tapas créoles pour les petites faims
Bouchons créoles, accras de légumes, tartines de rougail tomate : ces en-cas sophistiqués accompagnent parfaitement vos discussions d’affaires informelles. La terrasse, avec sa vue plongeante sur l’océan Indien, devient le théâtre de vos plus beaux succès professionnels.
Service en chambre : flexibilité totale pour les professionnels nomades
Les contraintes des voyageurs d’affaires trouvent ici leurs solutions les plus élégantes.
Restauration 24h/24 adaptée à vos horaires décalés
Réunions tardives, décalages horaires, calls internationaux : le service en chambre s’adapte à tous vos impératifs. Petit-déjeuner continental livré à l’heure souhaitée, collations énergétiques pour les longues journées de travail, repas complets pour les soirées studieuses.
Équipements en chambre pour optimiser votre confort
Chaque des 109 chambres dispose d’un mini-réfrigérateur pour conserver vos en-cas préférés, d’un espace de travail ergonomique et d’une connexion wifi haut débit pour ces repas multitâches si fréquents en déplacement professionnel.
Une cuisine inclusive qui respecte tous les régimes
La diversité des équipes internationales impose une approche culinaire ouverte et respectueuse.
Options végétariennes et véganes créatives
Les légumes lontan – chouchou, christophine, brèdes – trouvent ici leur plus belle expression dans des créations végétariennes inventives. Carries de légumes aux épices douces, salades tropicales aux graines de tournesol, desserts aux fruits de la passion sans produits animaux : la cuisine végétale révèle toute sa richesse.
Adaptations pour intolérances et régimes spéciaux
Menus sans gluten à base de riz de Camargue et légumineuses locales, plats adaptés aux régimes hypocaloriques, créations kasher et halal : les brigades s’adaptent à toutes les contraintes alimentaires avec créativité et respect.
Découvertes culinaires : quand business rime avec plaisir
Le groupe Exsel organise des moments privilégiés pour enrichir votre séjour professionnel.
Happy Hours du jeudi : networking créole
Chaque jeudi, la terrasse du Kaloupilé accueille ces rendez-vous informels où se mélangent professionnels de passage et acteurs économiques locaux. Ti-punch à volonté, tapas créoles et musique maloya en sourdine créent cette ambiance unique où naissent souvent les plus belles collaborations.
Brunchs dominicaux : détente tropicale
Si votre séjour professionnel se prolonge le week-end, ces brunchs généreux mêlent traditions créoles et influences internationales. Omelettes aux brèdes, pains perdus à la vanille bourbon, fruits tropicaux fraîchement cueillis : une parenthèse gourmande avant de reprendre le fil de vos projets.
Saint-Denis, capitale culinaire de l’océan Indien
L’emplacement du Créolia offre un accès privilégié aux richesses gustatives de la capitale réunionnaise.
Le marché de Saint-Denis : immersion dans les saveurs péi
À quelques minutes de l’hôtel, le grand marché déploie ses étals colorés. Entre stands d’épices parfumées – curcuma, gingembre, cardamome – et étals de fruits exotiques, vos sens s’éveillent aux traditions culinaires locales. Une promenade matinale idéale avant vos rendez-vous.
Restaurants partenaires dans la capitale
Les équipes de l’hôtel vous orientent vers les meilleures tables dionysiennes pour prolonger votre découverte culinaire : restaurants chinois du quartier de la Source, tables créoles authentiques du centre-ville, bistrots contemporains où se retrouvent les acteurs économiques locaux.
Engagement responsable : cuisine durable et circuit court
La philosophie du groupe Exsel intègre naturellement les enjeux environnementaux dans sa démarche culinaire.
Partenariats avec les producteurs locaux
Légumes des hauts de l’île cultivés sans pesticides, poissons des côtes réunionnaises pêchés durablement, rhums des distilleries familiales : chaque ingredient raconte une histoire d’engagement territorial. Cette approche donne du sens à vos repas d’affaires tout en soutenant l’économie locale.
Gestion raisonnée des déchets alimentaires
Compostage des déchets organiques, portions adaptées pour limiter le gaspillage, valorisation des surplus auprès d’associations locales : chaque geste compte dans cette démarche écoresponsable qui résonne avec les valeurs RSE de votre entreprise.
Réservation et services personnalisés
L’organisation de vos repas d’affaires bénéficie d’un accompagnement sur mesure.
Réservation en ligne simplifiée
La plateforme de réservation permet de spécifier vos préférences alimentaires, de réserver vos tables au restaurant et de planifier vos pauses gourmandes selon votre agenda professionnel.
Contact direct pour un service personnalisé
L’équipe reste joignable au seminaire.creolia@exsel.re ou au +262 262 94 26 26 pour tous vos besoins spécifiques : allergies alimentaires, régimes particuliers, organisation de cocktails d’entreprise ou dîners de gala.
Quand cuisine créole et business excellence se rencontrent
Dans cette ambiance tropicale sophistiquée, vos repas d’affaires transcendent la simple nécessité nutritionnelle pour devenir de véritables moments de partage et de découverte. La cuisine du Kaloupilé, avec ses saveurs métissées et ses créations contemporaines, transforme chaque pause repas en parenthèse inspirante.
À Saint-Denis, où l’océan Indien épouse les ambitions professionnelles, bien manger devient un art de vivre qui enrichit vos séjours d’affaires. Réservez dès maintenant votre prochaine mission professionnelle au Créolia et découvrez comment la cuisine créole revisitée peut sublimer vos projets business. Dans cette île où chaque repas raconte une histoire, vos déplacements professionnels prennent une saveur incomparable.
