Hôtel Alamanda

Second de cuisine H/F

CDI | 39 HEURES |

Missions :

- assister le chef de cuisine
- suivre et contrôler la mise en place du service et son bon déroulement
- aider à élaborer les cartes
- gestion des achats, des stocks et des inventaires
- diriger en l’absence du chef
- manager l’équipe
- assurer une partie de la gestion administrative (TEPA, BL, commandes, calculs des ratios, saisie et valorisation de l’inventaire, …)

• Diplôme : BEP ou BAC Pro cuisine
• Expérience sur poste similaire exigée (minimum 3 ans)

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