AccueilLe groupe Exsel Authentic hotelsCarrièresRejoignez le groupe Exsel Authentic hotelsCoco Beach : Cuisinier/cuisinière

Saint-Gilles- CDI

Coco Beach : Cuisinier/cuisinière

DESCRIPTION DU POSTE

Intitulé du poste : Cuisinier/cuisinière
Activité : Hôtel / Restauration
Contrat : CDI
Durée du contrat : à pourvoir immédiatement
Temps de travail : 39 heures hebdomadaire
Lieu de travail : Coco Beach

Vos missions seront les suivantes :

Vos missions seront les suivantes :

- Technique métier et production :

Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
Adapte son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients.
Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
Est responsable de la qualité de sa qualité de production production
Contribue à la pérennité du matériel mis à disposition
Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable

- Gestion :

Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
Évite tout gaspillage de marchandise
Participe aux inventaires
Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

- Hygiène/ sécurité des personnes/ environnement :

Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d’hygiène HACCP
Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie)
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)

Vous êtes dynamique, autonome et passionné(e) par votre métier ? Contactez-nous !

Service de Ressources Humaines du Mercure Créolia
Mail : H1674-GL@accor.com
Téléphone : 0262 94 26 15
Adresse : 14 Rue du stade de Montgaillard, 97400 Saint Denis